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岡山豆瓣醬創始廠出品，無化學添加，180天發酵熟成，不辣
■ 成分：非基因改造黃豆、水、食鹽、糖、芝麻油、麵粉、酵母抽出物、玉米糖膠、天然香辛料(八角粉)、乳酸。
■ 淨重：165g
■ 保存期限：兩年（未開封）
■ 開封後須冷藏
■ 純素
■ 本產品含有黃豆、小麥、芝麻，如對該成份過敏，請注意！

NT$120

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商品描述

怕吃辣又想做炸醬或紅燒料理的人，可以試試這款不辣的陳年豆瓣醬。這是真正發酵釀造的好東西，將非基改大豆煮熟後，用類似發酵醬油的手法製麴，再將發好的豆麴入鹽水缸，經過180天的發酵熟成，天然酵素會將大豆中的蛋白質與脂肪分解成富含鮮味與風味的各種胺基酸與脂肪酸，製成富含鮮味醬香的豆瓣，再將豆瓣與其他調味料炒製成陳年豆瓣醬，真正的熟成美味，值得試試。對了，如果把這款陳年豆瓣醬加上醬油膏用來作羊肉爐的沾醬，大勝常見的豆腐乳沾醬噢！

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