Name: 食貨集安心美味厚切培根(500g) | 原塊切片每片100g
Brand: 食貨集
SKU: 6528a98ba60a83000e00339e
Price: 560.0 TWD
Availability: InStock

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

食貨集安心美味厚切培根(500g) | 原塊切片每片100g

安心美味培根的厚切版，整塊原肉低溫鹽漬熟成，胡桃木煙燻，厚實美味，低添加安心吃
■ 原料：台灣優質豬肉（嚴選級）、鹽、糖、多香果、芫荽籽、紅椒、芥末籽、黑胡椒、大蒜、胡桃木(煙燻用)
■ 食品添加物：亞硝酸鈉（保色並抑制肉毒桿菌，SGS檢驗殘量僅2ppm低於國家標準）
■ 每包重量500公克（±10%）（每片約100克，每包約5大片）
■ 冷凍保存，開封後請盡速食用完畢
■ 不含防腐劑、增量劑、鮮味劑，低鹽低糖
■ 原肉培根形狀不一定工整，肥瘦比不一定均衡。無法接受請勿下單

全店，低溫宅配滿1800免運費

指定分類，【固定優惠】食貨集品牌肉品滿4件九五折滿8件以上九折

全店，離島低溫滿3500元免運費

查看更多收起內容

NT$580

NT$560

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

食貨集安心美味厚切培根，每片培根厚度約1公分，重量100克。每包約5片，重量約500克。厚切培根吃起來肉感十足，甚至可做為主菜，每批限量製作。

= = =

培根是很多人喜歡的食材，例如奶油培根義大利麵、貓王三明治、培根捲等都是很受歡迎的培根料理。但是市售的商業培根因為追求大量與速成，有許多化學添加物，不僅口感較差，也可能對健康造成影響。

如果您正在尋找更美味、更健康的培根，不妨試試真正的傳統培根。傳統西式培根，是用整片豬五花腩經過長時間以香料與調味料醃漬入味熟成，再用硬質果木煙燻至肉品核心溫度到達70度，大約要9~10天才能做好。

相較之下，市售商業培根的製作方法更為快速簡單，為了讓肉快速入味與縮短煙燻時間，生產商會將調味料、香料、防腐劑、黏著劑等等做成「注射鹽水」，使用注射機將鹽水打進豬肉中，也會使用化學煙燻油簡化煙燻工序，只需要48小時甚至更短的時間就能完成。

甚至為求產品規格一致，使用重組方式將碎肉塊拼黏成一塊方正的培根，還有廠商會加入「增量劑」以求增加成品重量。仔細看完商業培根包裝袋上的內容成分就大概可以看出玄虛。

這種商業培根的製作方式可以減少成本與快速大量生產，但無法提供傳統培根的口感與風味。

因為不想再吃速成生產的商業培根，我們開始研究培根製作。經過三年多的嘗試與調整，終於有自信推出復刻傳統工序的煙燻培根。

我們選用來自台灣優質牧場出品的高級豬五花腩，以香料、海鹽醃製，經過8天的低溫熟成製程，再使用進口胡桃木煙燻3小時，讓培根散發出迷人的煙燻香氣。這才是真正的歐美傳統培根滋味！

因為培根需要長時間的低溫煙燻，為了抑制肉毒桿菌滋生，我們不得不使用微量亞硝酸鹽保障食用安全，成品殘留量低於國家安全標準70ppm，請安心食用。如果您對亞硝酸鹽這個老話題有興趣，請見食貨誌專文〈一定要添加亞硝酸鹽嗎？〉

使用傳統工法製作的培根可以讓料理有更豐富的風味。想知道真正低添加物傳統培根是什麼風味嗎？吃吃看我們的培根吧，這是我們的自信之作。

= = =

■ 商品運送過程中難免因碰撞摩擦影響袋口封條而失真空，此為正常現象。我們的商品皆在負18度C以下保存，請安心食用。

■ 食貨集自有品牌肉品，4件95折，8件9折