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Kanokwan新鮮香草打拋羅勒醬 | 正統泰國打拋醬

Kanokwan新鮮香草打拋羅勒醬 | 正統泰國打拋醬

新鮮打拋葉、蒜、泰國辣椒、香料研碎製成,輕鬆做出正統打拋豬肉飯
■ 成分:棕櫚油、打拋羅勒葉、蒜、紅辣椒、糖、魚露(鯷魚萃取物、鹽、糖、大豆、味精(L-麩酸鈉)5'次黃嘌呤苷磷酸二鈉、5'鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)
■ 重量:50公克
■ 產地:泰國
■ 保存期限:2年
■ 保存方式:置於陰涼常溫處,開封後冷藏
■ 過敏原:本產品含魚類及大豆類製品
■ 辣度:小辣


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商品描述
Kanokwan打拋醬是能讓你親眼看見粒粒香草的正統泰國打拋醬,從包裝袋倒出來,打拋葉與其他生鮮原料一目了然。

熱鍋下油炒絞肉,再加入1包Kanokwan打拋醬翻炒,五分鐘就能做出真正的泰國打拋豬肉。

打拋是什麼?

「打拋」的泰語讀音其實是「咖拉拋」(Krapao),是泰國品種小葉聖羅勒,這是泰國很重要的香草。打拋也指用打拋葉做的炒碎肉料理。

真正的泰國打拋醬,是將生蒜頭、打拋葉、辣椒用杵臼搗碎,再加入糖、魚露等調味料攪拌成炒醬。專用來炒打拋料理。

除非你自己種,否則在台灣要買到真的打拋葉幾乎不可能,絕大多數餐廳賣的打拋料理都是用九層塔冒充的「假打拋」。

九層塔跟打拋葉的味道根本就不一樣,難怪泰國網紅在台灣吃打拋料理都是邊吃邊罵。

市面上也有很多泰國進口的打拋醬料或香料粉,老實說那些牌子在泰國都是很廉價的代用品。

站長敢這樣講,是因為站長不但會講一點泰語,而且在泰國上過料理課。這是泰國老師跟我講的。

Kanokwan打拋醬讓你親眼看到打拋香草

目前台灣有正式貿易代理的,只有這包Kanokwan打拋醬,是真正可以讓你親眼看到都是新鮮香草材料做成的泰國製打拋醬!

把Kanokwan打拋醬打開倒進碗裡,可以一眼就看到切碎的打拋葉與其他辛香料,粒粒分明。不含化學香料,不含防腐劑,不是廉價的代用品。

只要準備好碎絞肉(豬/牛/雞/羊都可以),鍋燒熱下油把絞肉炒3分鐘,炒到粒粒分明浮現肉香,倒入Kanokwan打拋醬拌炒到冒出打拋香氣。

你就做出真正的泰國打拋料理了,只需要5分鐘,你就打敗全台灣99.9%的泰式餐館了!

而且這樣一份正統的打拋豬飯,絞肉、醬料、米飯的花費加起來,每人份還不到65元!成本有夠低。

Kanokwan打拋醬會很辣嗎?

很多人聽到泰式料理就會聯想到辣,Kanokwan打拋醬的原廠設定是小辣,即使是以台灣人的標準都算小辣。

原廠食譜甚至建議大家可以額外加點辣椒增加辣度,這就看各人口味了。

▋ 正統泰國打拋豬飯食譜

✦ 食材(2~3人份):
Kanokwan打拋羅勒醬、碎絞肉200~250公克(任何肉類均可)、食用油1大匙、白飯適量、荷包蛋(可省略)

✦ 做法
1、熱鍋,加入1大匙食用油

2、加入任何種類的碎絞肉,翻炒到粒粒分明冒出油香

3、加入1包Kanokwan打拋羅勒醬,翻炒到散發香氣就炒好了

4、將白飯盛在盤中,旁邊鋪上炒好的打拋豬肉,蓋上一顆荷包蛋

5、勝過台灣99.9%泰式餐廳的打拋豬肉飯就完成了
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