Name: 無添加貢丸(300g) | 純肉製作
Brand: 食貨集
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Price: 160.0 TWD
Availability: InStock

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無添加貢丸(300g) | 純肉製作

■ 神農獎得主中央畜牧場出品
■ 無磷酸鹽、無化學添加物
■ 純肉製作

全店，低溫宅配滿2000免運費

全店，離島低溫滿3700元免運費

NT$170

NT$160

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商品描述

這款無添加貢丸是2015年十大神農獎得主-中央畜牧場，使用自家出品的「家香豬」製作而成。

你可能以為2015年的神農獎到現在都幾年了，有什麼好提的。

偷偷告訴您一個農民都知道的小秘密。由農委會主辦的十大神農獎，得獎者在十年內不會再得第二次。而得到年度十大神農不僅經營農牧業要有獨到眼光技術，產品也得很好吃才行。

所以看到得過神農獎的農牧產品，基本上大膽買下去都不會有什麼問題。

▋貢丸怎麼做出來的

市面上能買到的工業化製造貢丸，是利用各種添加物來達到類似傳統貢丸的凝結口感效果。

因為原料肉在工廠的作業空間置放時間會很長，防腐劑的使用就變得無法避免。

然而，傳統的貢丸並不是這樣的產品。在人類還沒發明化學添加物之前就有貢丸了。

傳統貢丸是將豬肉不斷敲打成肉泥，然後加入比例恰好的鹽攪拌均勻，讓肉泥中的鹽溶性蛋白質溶出，最後用水煮熟而成的。

但現在市面上的貢丸這樣做的很少，因為費工費時且需要經驗。

中央畜牧場使用自家豬肉生產的這款無添加貢丸，安心好吃，成分單純。而且牧場直接出品所以價格實惠。推薦給大家。