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比利時Marsel細海鹽(1kg裝) | 猶太潔淨鹽

比利時Marsel細海鹽(1kg裝) | 猶太潔淨鹽

比利時原裝進口,Kosher潔淨食認證非電解精製鹽,猶太鹽
■ 成分:海鹽
■ 傳統日曬風乾結晶
■ 富含礦物質,自然回甘不死鹹
■ 每包1kg裝,好用又划算
■ 碘為必需營養素。本產品未加碘。


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所有大師級英文料理書裡只要一說到鹽,就會告訴你務必用Kosher Salt(符合猶太教飲食規範的鹽),這種鹽不死鹹而且有隱約的自然甘甜味。很多人搞不懂為什麼一定要用猶太教的鹽?難道佛教基督教道教的鹽不行嗎?


這跟什麼宗教沒關係,很多宗教都有飲食規範但猶太教的最囉唆,各種食品怎麼吃何時吃該怎麼搭配都有規定,這種自古以來的規定叫做「Kosher潔淨食」。


Kosher潔淨食連鹽的製法都有規定!猶太教徒只能吃「天然日曬或風乾的海鹽或岩鹽,且製鹽的過程不能用火蒸煮烘乾也不能用其他科技精製」。


到底為什麼這樣規定不重要,重要的是這樣依照傳統古代方式製作出來的鹽,完整的保留了除了氯化鈉之外的其他包括鈣、鎂、鉀等等礦物質,吃起來不死鹹反而會有點淡淡回甘。所以料理大師都指定要用Kosher鹽,這是讓料理美味的公認秘訣。

 

這款比利時原裝進口的Marsel細海鹽就是經過認證的Kosher鹽,無論醃漬蔬菜或做料理都很適合,最重要的是超便宜超划算,這也是我們引進來賣的主因。



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