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清香號純手工紅蔥油酥 | 豬油蔥 | 手工慢炒 | 名門貴婦下廚愛用

清香號純手工紅蔥油酥 | 豬油蔥 | 手工慢炒 | 名門貴婦下廚愛用

來自1946年創業之台灣第一家汕頭沙茶火鍋店-清香號
■ 精選原料手工慢炒
■ 無添加防腐劑、味精
■ 成份：台灣本產紅蔥頭、豬油 (台灣)
■ 規格 ：240g±5%/瓶
■ 保存期限：2年(未開封)
■ 保存條件：陰涼乾燥處存放，避免陽光直射及潮濕，開封後需冷藏
■ 產地：台灣

NT$200
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Description

拌麵、燙青菜聖品，台式料理必備

推薦食譜：高麗菜飯<<<按此前往


油蔥酥可說是台灣料理的靈魂，不論福佬或客家料理都能見到其身影。老人家都知道最香的油蔥酥是用豬油炒製的「豬油蔥」，但因為成本較高加上過去大家對豬油有很深的誤解，所以超市很難見到豬油蔥。 

 

有很長的時間大家都覺得豬油含有大量飽和脂肪酸，根據美國心臟協會2017年6月發表的「膳食脂肪與心血管疾病」論文，每100g豬油其飽和脂肪含量為39g，單元不飽和脂肪的含量為45g。也就是說豬油的單元不飽和脂肪的含量還高過飽和脂肪呢，過去大家真是誤解豬油了。 

 

這款紅蔥油酥由老字號清香號出品，我們原本只想引進他們的手工沙茶醬，在試吃其他產品後，發現這款紅蔥油酥香氣濃郁非常好用，於是就連同沙茶醬、辣椒油一起引進介紹給大家。 

 

用豬油與紅蔥頭炒出來的油蔥酥，香氣比普通油蔥酥更香濃，只要一點點加在料理中就滿盤噴香讓人食慾大開呢。用在湯品、湯麵、清燙青菜等等料理非常適配。是家中一定要常備的基本調味料呢。


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