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全部商品 / 常溫食品 / 素食友善
小倉屋鹽部長鹽昆布(47g) | 100%北海道昆布 | 萬用食材

小倉屋鹽部長鹽昆布(47g) | 100%北海道昆布 | 萬用食材

■ 兼具萬用調味料與海菜食材功能
■ 任何可生食食材，加點鹽昆布隨手一拌就上桌
■ 可炊飯、煮湯、拌飯等等，超萬用
■ 正貨貿易進口，通過檢驗

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商品描述
鹽昆布是日本料理的萬用食材，將切絲的昆布，用鹽、醬油、砂糖、味醂等等調味料一起煮入味後，再乾燥而成。

鹽昆布同時具備調味料與海菜性質，可用來做湯料、涼拌蔬菜豆腐、拌冷麵、炒青菜等等。甚至直接可以做類似香鬆的用途拌白飯吃

▋鹽昆布吃起來是什麼味道

昆布本身富含鮮味，加上醬油等等調味之後，吃起來鮮、甘、鹹三味複合，非常迷人。甚至有人會拿來當零食吃，可見其美味程度。

▋鹽昆布的用法

根據日本小倉屋市調，日本人使用鹽昆布的前九大情境，分別是：捏飯糰、配白飯、茶泡飯、淺漬(快速涼拌)、調味、配便當、直接當零食吃、炊飯、拌飯

這樣應該可以大致了解鹽昆布的用法

這幾年不斷有人發明出鹽昆布的新用法，比方做義大利麵、醃漬蛋黃等等。網路上常常可以看見，建議也可以試試看。

▋鹽昆布食譜

1. 快速涼拌小黃瓜(淺漬小黃瓜)

✦ 食材：小黃瓜1根、鹽昆布適量
✦ 作法：小黃瓜洗淨後切塊，加入適量鹽昆布抓拌均勻，即可食用

2. 和風義式涼麵

✦ 食材(2人份)：鹽昆布25公克、義大利直麵條160公克、小番茄10個、鮪魚罐頭1個、黑胡椒適量
✦ 作法：義大利麵煮至包裝建議時間後撈起，過冰水，裝盤。撒上鹽昆布、對切的小番茄、鮪魚、黑胡椒，拌勻即可食用

3. 鹽昆布生魚漬

✦ 食材：鹽昆布8公克、生食級生魚片150公克
✦ 作法：兩種食材拌在一起，冷藏靜置20分鐘，即可食用

其他參考食譜可參考日本小倉屋食譜專區


▋鹽昆布產品規格

✦ 品名：日本鹽部長鹽昆布

✦ 成份：昆布(北海道產)、醬油(含大豆、小麥)、食鹽、醬油加工品(含大豆、小麥、食鹽、糊精、葡萄糖)、調味料(L-麩酸鈉、胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、甜味劑(D-山梨醇、甘草萃)、複方黏稠劑(海藻酸、普魯藍膠)

✦ 過敏原資訊：本產品含有小麥、大豆過敏原成分，不適合對其過敏體質者食用。本產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理牛乳製品

✦ 淨重：47公克

✦ 產地：日本 大阪府

✦我們還有更多常備乾貨、調味料/油品、素食友善商品，歡迎參考

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