Name: 御湯葉手工膨發豆皮捲 | 涮幾秒就能吃 | 無油響鈴卷| 非油炸非基改
Brand: 友樂食品
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Price: 120.0 TWD
Availability: InStock

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御湯葉手工膨發豆皮捲 | 涮幾秒就能吃 | 無油響鈴卷| 非油炸非基改

食品系教授創立的豆皮品牌，非油炸非基改，獨家技術工法提昇豆皮美味境界
■ 成分：100%非基因改造黃豆
■ 淨重：70公克
■ 保存方式：常溫，避免陽光直射
■ 保存期限：8個月（依袋身標示）
■ 過敏原：本產品含有大豆及其製品
料理方式：清水泡軟後用於各式料理
純手工製作，豆皮難免有不規則或散碎情況，並不影響食用口感，請以產品重量為主，感謝體諒！

NT$135

NT$120

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商品描述

自從連鎖火鍋店海底撈進軍台灣之後，有一種叫做「響鈴卷」的油炸豆皮捲就流行了起來，響鈴卷是一種油炸薄豆皮捲，因為經過油炸膨化程序，所以下鍋涮幾下就可以吃，坊間甚至還發展出響鈴卷包牛肉片或蝦滑的吃法。

「響鈴卷」畢竟是油炸產品，炸油酸化氧化造成的健康問題與油耗味令人無法心安。友樂工坊使用獨家膨發法，不須油炸就能將薄豆皮膨發出跟響鈴卷一樣的質地口感，吃起來更安心。

手工膨發豆皮捲不但可以涮火鍋、涼拌、炒煮，甚至將乾的豆皮捲直接加在泡麵裡一起泡，麵泡好了，豆皮捲也剛剛好適合品嚐，是友樂豆坊的招牌商品噢。

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台灣的豆皮生產者很多，但是由豆製品研究學者經營的只有友樂豆坊一家。友樂的創辦人柯易昌教授原任教於嘉南藥理大學食品系，廿多年的專精研究領域就是黃豆加工，被暱稱為黃豆教授。

柯教授在多年的實驗室研究與業者實地訪查經驗中，常感嘆市售豆製品為了便利性、保存性與增加口感，在製程、添加物、基改品種…有太多的便宜行事。本該是營養健康且豆味單純的豆製品，反而造成消費者的健康隱慮。

2019年柯教授離開教職，創立了友樂豆坊，以純手工方式製造單純美味的豆皮製品。以實驗室研發的獨家膨發技術，先高溫高壓再釋放壓力讓豆皮中的水份瞬間變成蒸氣，讓堅實的豆皮結構鬆化，不需油炸就能讓豆皮口感鬆軟。成品很輕鬆就能泡軟，口感軟嫩，豆味自然，是台灣難得的精品級豆皮。

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