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甜河谷四神湯藥膳燉包 (100g)

甜河谷四神湯藥膳燉包 (100g)

■ 四季皆宜的台式經典輕藥膳
■ GMP中藥廠生產：通過381項農藥殘留檢驗、黃麴毒素/二氧化硫/重金屬檢驗

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Description

▋什麼是四神湯？

大部分的人不會想到四神湯也是一種藥膳，吃掛包滷肉飯時很配，吃肉粽米糕時很搭，久沒吃到會想念。


四神湯又叫四臣湯，中藥有所謂「君臣佐使」的配方理論。君藥是主要負責效果的藥材，臣則是指輔佐君藥的輔助材料。據說以前人在煮「四君子湯」時會加入淮山（山藥）、芡實、蓮子、茯苓四種材料當「臣」，並順便加入豬肚、豬腸做成藥膳來吃。

後來不知道是什麼原因，台灣人捨去四君子，單用四臣，並把四臣中的芡實改成薏仁，專用來燉豬肚、豬腸、排骨，變成了一道叫做四臣湯的小吃。台語中的「臣」與「神」同音，兩種寫法都對。


現代四神湯的材料薏仁、蓮子、山藥、苻苓本身都是滿好吃的食材，燉煮之後粉綿帶脆Q的口感，再搭配同煮的豬肚之類，實在是很迷人。


甜河谷的四神湯燉包除了四神之外，還多加了一點川芎。我們在家裡照著食譜煮四神湯，總覺得跟外面賣的有點不一樣，其實關鍵就在這一點川芎。外面賣四神湯會在出餐前，會在四神湯上滴幾滴浸泡過川芎的米酒增香，我們在家裡煮不太可能這麼費工，在燉包裡預先加一點也能有差不多的效果。


四神湯老少咸宜四季不拘，排骨、豬肚、豬小腸都是很便宜的食材，作法又超簡單。先將葷食材料汆燙洗淨後備用，湯鍋中下六飯碗水（約1500ml），加入其他食材一起小火燉煮到食材軟透，加點鹽調味就可以上桌了。實在是想不出要煮什麼湯品時的最佳解答。


藥膳料理是台灣人暖心的生活風情，藥燉排骨、當歸土虱、燒酒雞、四神湯…..都是我們再熟悉也不過的風味。藥膳配方不難，但以現行中藥材交易環境來說，要確保配方中每味材料都能安心安全並不容易。


甜河谷是科達製藥集團的子公司，也許你沒聽過科達製藥就讓我們跟您分享一下。科達製藥在業界是以嚴謹聞名的GMP濃縮中藥廠，他們很早就自建符合國家標準的測試實驗室，從源頭管理、物料儲存、製造流程層層控管以保證濃縮中藥製品的安全。這樣的業者來做藥膳燉包一定令人安心，值得推薦給大家。


▋料理方式

1）葷食素材先冷水下鍋，開火汆燙至水滾2分鐘後，撈出洗淨備用
2）1袋燉包放入鍋中入清水6碗（約1500ml），待水滾後加其他食材，轉小火燉煮至材料軟透
3）起鍋前酌量以食鹽或其他調味，另可添加少許米酒風味更佳


適配食材

✦ 葷食：豬腸、豬肚、豬小肚、排骨、魚肉
✦ 素食：菇類、豆製品、栗子等 


▋產品規格

✦ 成分：薏苡仁、芡實、蓮子、山藥、苻苓、川芎

✦ 包裝容量：100公克±4.5%

✦ 放置陰涼乾燥處避免陽光直射，開封後請冷藏保存並儘速食用完畢

✦ 保存期限：24個月，有效日期如包裝標示

✦ 孕婦或特殊疾病者請遵照醫師指示再食用

✦ 出品商：甜河谷醫藥生技股份有限公司

✦ 我們還有更多 特色香料、素食友善商品，歡迎參考

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