Name: Anita經典辣醬 | 美式辣醬 | 國際辣醬競賽得獎 | 比Tobasco好吃
Brand: Anita
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Price: 150.0 TWD
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Anita經典辣醬 | 美式辣醬 | 國際辣醬競賽得獎 | 比Tobasco好吃

2020英國星級美食大獎Great Taste Award得獎作品，台東小農契作辣椒，不添加化學添加物、防腐劑
■ 辣度：6分（滿分10）入門小辣
■ 美墨風味酸香辣，辣度均勻清爽回甘，適合做沾醬、莎莎醬與烹調增味用
■ 成份：台東朝天椒、醋、花椒、胡椒、蒜頭、糖、鹽、純芝麻油
■ 規格：180ml/瓶
■ 保存期限：18個月(未開封)
■ 保存條件：開封前可置於常溫陰涼處保存，開封後請放入冰箱冷藏並於一個月內食用完畢
■ 產地：台灣台東
本產品含有芝麻製品，不適合對其過敏者食用

NT$160

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Description

推薦食譜：地中海風番茄紅醬燉蛋 (夏卡蔬卡)<<<按此前往

美式辣醬（Hot Sauce）是將辣椒與蔬果發酵熬成的辣醬汁，可以佐餐也可以用來做料理。不知為什麼台灣市面上能見到的美式辣醬幾乎只有Tabasco塔巴斯科辣醬，甚至有人會以為這種辣醬就叫Tabasco，真是大錯特錯。

美式辣醬在全世界目前正是百花齊放，因為配方自由加上各地辣椒蔬果的風味多樣化，在世界各地有成千上萬的辣醬職人正在投入製作辣醬的行列。

在台東的辣醬職人Anita希望用在地小農契作原料與獨家製作手法，翻轉大家對美式辣醬就等於Tabasco的刻板印象噢！

Anita與老公原本在都會區開墨西哥風味餐廳，為了增加餐廳的獨特性，Anita用在地辣椒蔬果食材自製辣醬作為餐廳的桌邊醬料，這款辣醬當年超受客人歡迎甚至要求外購回家享用。

後來Anita一家結束餐廳生意移居台東過生活，台東是個農業縣，Anita決定向當地小農契作台灣少見的辣椒品種如墨西哥燈籠椒、印度鬼椒、毒蠍椒等，結合台灣本地蔬果辛香料製作最具台灣本土精神的美式辣醬。成品不但深受內行老饕的喜愛，甚至在2020年獲得英國星級美食大獎Great Taste Award獎項，並在2021年初獲得史高維世界辣醬大賽Scovie Awards 三項大獎（世界風味組、果香辣醬組、辣油組）！

這年頭已經很難找到這麼有趣的好東西了，怎麼能不跟大家分享呢！

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