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日本Malony葛切粉絲500g | 葛粉絲 | 全素可用

日本Malony葛切粉絲500g | 葛粉絲 | 全素可用

滑潤帶脆勁，不同於一般粉絲的嶄新口感，冬天做鍋物，夏天做甜品
■ 不含修飾澱粉、防腐劑與化學添加物
■ 大包裝，比市售小包裝日本葛切粉絲划算，可以放心吃
■ 成分：葛根粉、北海道馬鈴薯澱粉（非基改）、關華豆膠、玉米糖膠
■ 重量：500公克
■ 保存方式：避免日光直射，存放於乾燥涼爽處
■ 保存期限：36個月
■ 有效期限：依包裝上標示

NT$255
NT$230
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Description

吃鍋物時加日本葛切粉絲同煮，既是火鍋料又是主食，滑潤略帶脆勁的口感真的超迷人。日本葛切粉絲在進口超市小包裝180公克就要180元左右，又貴又少不夠吃。我們引進了日本Malony葛切粉絲500公克裝，讓大家省錢開心吃好料。

日本冬季與夏季都離不開葛切（葛切り），這是用葛粉與馬鈴薯澱粉混和製作類似寬粉絲的食材。冬季時搭配鍋物，夏季用來與白玉團子、黑糖蜜做成清涼甜湯品。富有樂趣的口感，相信去日本吃過高檔鍋物與甜品的朋友們都印象深刻。

俗稱日本粉絲的葛切粉絲，傳統是用豆科植物「野葛」的地下塊根澱粉製成的，野葛是一種野草，野葛的根叫做葛根可做為中藥材。在公元7~8世紀，野葛隨著中醫藥傳入日本。

日本人除了採集葛根製藥之外，也把野葛作為一種救荒野菜。在糧食欠收的時節，日本人會到山上採野葛，用水洗的方式取得塊根澱粉作為代用糧食。因為滋味不錯口感又好，久而久之成為和食的傳統食材。果子、和料理都能看到葛根粉的應用。

但野葛的產量很稀少也幾乎沒有農民栽植，現在日本市面上的葛切粉絲是將葛根粉與馬鈴薯澱粉混和作成的，混和比例與成品口感有關，各家都有不同配比。

這款葛切粉絲的生產者Malonyマロニー公司創業於1950年，是日本關西地區最有名的粉絲品牌，大阪人甚至會直接將粉絲稱為マロニー。大阪有一道地方料理叫「肉吸い」，基本上就是牛肉湯。有些常客走進賣牛肉湯的餐館會直接喊マロニー，就是牛肉湯加粉絲的意思。

Malony將葛根粉與北海道非基改馬鈴薯澱粉混合製成的這款葛切粉絲，不含修飾澱粉、不含防腐劑，清爽健康。可用於鍋物料理、涼拌、湯麵料理，夏天還能做成日式甜品。是家裡必須常備的好食材。

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