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明德風味破布子 | 無農藥栽培 | 無化工添加 | 傳統台灣味 | 蒸魚燉湯 | 純素可用

明德風味破布子 | 無農藥栽培 | 無化工添加 | 傳統台灣味 | 蒸魚燉湯 | 純素可用

台南東山無農藥栽培破布子，天然風味食材保存樸實原味；可做小菜、蒸魚、炒蛋或料理菜餚提味。
■ 成分：破布子、水、糖、非基因改造黃豆醬油、薑、食鹽、葡萄籽油、酵母抽出物、肉桂粉(肉桂、甘草)
■ 淨重：290g
■ 保存期限：3年(未開封)；開封後請冷藏。
■ 無添加防腐劑、人工色素、味素。
■ 純素
■ 過敏原：本產品含有黃豆、小麥，不適合對其過敏者食用。

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商品描述

破布子的甘美風味是台灣特有味型，醃漬的破布子可以用來做蒸魚醬汁、炒青菜炒蛋，甚至燉排骨湯、雞湯。


破布子是破布木的果實，古代的民俗療法當作草藥材來使用，先民在遷移的時候會順道帶上一些種子，就這樣台灣、廣東、福建、海南島、東南亞、南亞都可以見到破布木，唯獨台灣人會用來做料理。


老一輩台灣人會將成熟的破布子洗淨壓破後加水、鹽一起長時間燉煮，燉煮後破布子果實黏液會釋出凝結成糊，然後用人工把破布子糊捏成餅，放在大罐子裡面加上醬油、糖、甘草、肉桂以醬菜的形式醃漬保存。現代的做法則大多是維持破布子的原型做成醬菜罐頭，市售商品大多會加味精、防腐劑等化工添加物。


明德食品的風味破布子是市面上少見的無農藥無添加產品，精選台南東山鄉小農契作的無農藥栽培破布子，手工採摘、果粒飽滿，加入天然風味食材，文火慢燉，保存破布子樸實原味；無論是開味小菜或料理菜餚皆適宜。


關於我們為什麼賣明德的產品，請見食貨誌專文 << 按此來去瞧瞧  

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