商品詳情
食貨集安心加工肉品選物三原則：低添加物、原料安心、製程安全
食貨集波蘭阿嬤煙燻香腸 |正宗口味|買多包有優惠
● 豬肉原料產地：台灣
● 世界最有名的煙燻香腸，風靡歐美
● 來自波蘭阿嬤正統配方
● 原料：台灣豬肉、天然腸衣(荷蘭)、黑胡椒、大蒜、馬郁蘭、鹽、糖、天然煙燻木料(煙燻用)
● 食品添加物：亞硝酸鹽(抑制肉毒桿菌用)
● 不含防腐劑、保水劑與人工鮮味
● 每份包裝：5條(350g±10%）
● 冷凍狀態下保存期限依包裝標示，解凍後請儘速食用完畢
● 商品運送過程中難免因碰撞摩擦影響袋口封條而失真空，此為正常現象。我們的商品皆在負18度C以下保存，請安心食用
● 請勿水煮，天然腸衣香腸水煮後腸衣會變得堅韌失去脆口性
● 煎食方式：平底鍋加少許食用油，微火煎12分鐘
● 做歐式燉菜時將波蘭香腸切塊同燉，呈現正統歐式風味
● 亦可切片後做義大利麵（清炒或紅醬皆宜）
● 本產品於台北市、台中市、高雄市均有合作門市，有需要者請見文末說明
2017年中秋節，為了讓大家吃到不一樣的歐陸風味，我們特別請波蘭老友Andy回一趟家鄉，跟他媽媽學做波蘭Kielbasa，Kielbasa是波蘭話香腸的意思，英文字典也收錄了這個字，因為波蘭香腸是世界最有名的煙燻香腸！
波蘭人超級愛吃香腸，波蘭香腸以配料簡單但是風味豐富著稱而且幾乎全部煙燻。這是波蘭人的老祖先在保存食物上的智慧，帶給波蘭香腸特殊迷人的煙燻香。波蘭周邊的鄰國包括德國、捷克、斯洛伐克與前蘇聯西半地區的人，都非常熱愛波蘭煙燻香腸。而波蘭移民也把這種香腸帶到美國，從紐約的波蘭社區開始向外擴散，成為美式熱狗店常見的香腸類型。
我們遵照傳統食譜，選用CAS優質豬肉，加上天然香草與調味料，對應台灣人比較清淡的口味與健康訴求，適度降低鹽量，以進口胡桃木經過三小時煙燻入味，經過在台波蘭人們多次試吃後一致好評，是真正的好東西。據我們所知，到目前為止，只有我們在台灣生產真正的煙燻波蘭香腸。
本商品必須經過煙燻製程，在過程中會通過較易發生肉毒桿菌風險的溫度區間，為了食用安全，必須加入微量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽並不是什麼多恐怖的化學物，它本來就普遍存在於新鮮蔬菜當中，我們的香腸中的亞硝酸鹽殘存低於國家標準，比市場買到小白菜、西洋芹等蔬菜的含量還低。對於香腸是不是一定要添加亞硝酸鹽的問題，請參閱食貨誌〈香腸是不是一定要添加亞硝酸鹽〉
想知道世界最有名的煙燻香腸是什麼風味嗎？歡迎試試
想要更了解波蘭香腸嗎？請看食貨誌專文介紹 <<< 點此進入
歐式煙燻香腸很適合加入西式料理，請參考以下我們示範的食譜：
本產品於以下門市有銷售，如欲親臨購買，請事先電話洽詢
【MUJI無印良品 美麗華旗艦店】
台北市中山區敬業三路20號（美麗華百樂園漾館2樓）
電話：02-8502-0851
【Dida乳酪職人】
台中市西區五權西二街92號
電話：04-2378-2140
【壹塊肉‧坊】
高雄市苓雅區林德街32號
電話：07-7150768
